一種自動剔尖機制作方法

一種自動剔尖機制作方法

一種自動剔尖機制作方法是由王煥平 發明開發。

本發明屬于自動化面食加工領域,具體涉及一種自動剔尖機,所要解決的技術問題是提供一種結構合理,對食材無污染,填加面團方便,剔面力道足,剔面充分的一種自動剔尖機,包括機架,機架上安裝有壓面機構,壓面機構包括面料箱,面料箱內設置壓面板,壓面板上設有傳動裝置,面料箱的下端設有出面口,出面口匹配剔面桿,剔面桿由連桿機構驅動,連桿機構包括曲柄、第一連桿、搖桿,曲柄與第一減速電機連接,搖桿的一端固定在機架上,另一端通過第一連桿與曲柄連接。本發明采用連桿機構實行剔面動作,剔面力道足,剔面充分,結構簡單、高效、安全無污染;本發明采用兩個減速電機,可剔出不同粗細的剔尖面面條,滿足不同人的口感需求。

[0001] 本發明屬于自動化面食加工領域,具體涉及一種自動剔尖機。

背景技術

[0002] 剔尖是山西面食的經典特色美食,其兩端細長,中間寬,光滑柔軟,十分可口。手工制作剔尖是通過一根筷子和盤子,將面撥入鍋中,一般人很難掌握做剔尖的技巧,做出來的剔尖粗細不均勻。

[0003] 中國專利申請公開說明書CN? 203872885? U中公開了一種剔尖機,包括機架,所述機架上安裝有面桶,所述面桶的下方開有出面口,面桶的底部設置有面板,所述面板傾斜設置,面板的一側下方設置有托板,所述托板與面板平行設置,托板上設置有導軌,滑塊滑動安裝在導軌上,滑塊上設置有軸承座,軸承座上安裝有轉軸,轉軸的一端安裝有連桿,所述連桿上固定有剔面桿,所述剔面桿位于托板的上方,所述轉軸和連桿之間設置有扭簧。

[0004] 在上述公開的剔尖機中,由于面團由出面口慢慢流出,流到面板4上,然后利用曲柄滑塊機構帶動剔面桿進行上下往復運動,由于剔尖面的面團比較柔軟,其柔軟度不好掌握,當面團較硬時,擠出的面團不會順面板往下流,當面團較軟時又容易與面板緊緊粘住,剔面桿不易將面團剔下,造成剔面不充分;另外,該剔尖機通過曲柄滑塊機構帶動轉軸上下運動,轉軸帶動剔面桿上下移動,再通過設置在轉軸上的檔桿和設置在曲柄上的托桿以及扭簧的配合將剔面桿抬起,這樣的結構剔面力道不夠,導致剔面不充分。

[0005] 市場上其他現有的剔尖機,大部分的剔面機構安裝在壓面機構的前端,將機器放置在大鍋上的時候,機械零部件的運轉容易對鍋內食材造成污染,且多為剔面桿做圓周運動進行剔面,導致剔出的面食四處飛濺。

內容

[0006] 本發明克服現有技術的不足,所要解決的技術問題是提供一種結構合理,對食材無污染,填加面團方便,剔面力道足,剔面充分的自動剔尖機。

[0007] 為解決上述技術問題,本發明提供一種自動剔尖機,包括機架,所述機架上安裝有壓面機構,所述壓面機構設置有面料箱,所述面料箱的下端設有出面口,所述出面口匹配剔面桿,所述剔面桿由連桿機構驅動,所述連桿機構包括曲柄、第一連桿、搖桿,所述曲柄與第一減速電機連接,所述搖桿的一端固定在機架上,另一端通過連桿與曲柄連接。采用曲柄連桿機構完成剔面桿的上下剔面動作,且剔面力道大,剔面充分。

[0008] 所述搖桿通過第二連桿與頂桿連接,所述頂桿的另一側抵接有凸輪,在一次剔面完成后,凸輪將頂桿頂出,從而將搖桿頂出,使剔面桿回桿時能離開出面口,可避免將擠出的面甩上去;所述頂桿連接有歸位組件,所述歸位組件包括第三連桿,所述第三連桿連接直線軸承,并穿過安裝板,所述第三連桿在安裝板另一側設置有彈簧,所述第三連桿的桿端設置有擋板,所述安裝板固定在機架上,歸位組件的設置在剔面桿進行第二次剔面時,可將搖桿拉回,緊貼出面口。

[0009] 所述出面口的一端設置有剔面桿限位組件,所述剔面桿限位組件包括限位撥塊,所述限位撥塊通過轉軸安裝在支架上,所述轉軸設置扭簧,所述限位撥塊設置在出面口一側且與面料箱前板同一平面傾斜設置,當剔面桿進行剔面時,其端部正好落在限位撥塊與面料箱中間位置,在扭簧的作用下使得剔面桿能緊貼出面口,使得剔面充分。

[0010] 所述第一減速電機連接傘齒輪組,所述傘齒輪組包括第一傘齒輪、第二傘齒輪,所述第二傘齒輪與所述凸輪同軸安裝在機架上,所述頂桿設置在凸輪與搖桿的中間位置,并與搖桿垂直設置,所述頂桿的下端連接第四連桿,第一電機同時與曲柄和傘齒輪組連接,傘齒輪組的第二傘齒輪與凸輪同軸連接,實現了曲柄搖桿與凸輪的同步,使得剔面機構剔面時更加穩定,且結構合理。

[0011] 所述第一連桿、第二連桿、第三連桿、第四連桿、搖桿均采用桿端關節軸承,其可以承受整個剔面機構在運轉時軸向和徑向同時存在的較大的負荷。

[0012] 所述面料箱上的驅動裝置與機架之間設置有傾翻裝置。

[0013] 所述傾翻裝置包括上支撐座和第二支撐座,所述驅動裝置固定在所述第二支撐座上,所述第二支撐座一端與第二支撐座鉸接,所述第二支撐座固定在機架上,所述第二支撐座的另一端通過鎖扣裝置與第二支撐座連接。

[0014] 所述鎖扣裝置包括兩個T型鎖桿和鎖桿孔,所述各T型鎖桿分別連接第一搖臂和第二搖臂,所述第一搖臂與第二搖臂通過彎桿連接,所述第二搖臂有伸出的手柄,上述的第二支撐座和第二支撐座的設置方便將面料箱取出添加面團。

[0015] 本發明提供的一種自動剔尖機,結構合理,對食材無污染,填加面團方便,剔面力道足,剔面充分;剔面機構采用曲柄搖桿機構,剔面力道足,剔面充分,模擬了人工使用筷子做剔尖的過程;第一減速電機同時驅動一對傘齒輪轉動,傘齒輪與凸輪同軸設置,從而帶動凸輪轉動,使得剔面動作和回桿動作時協調穩定;剔面桿限位組件的巧妙設計,保證了剔面完全,使剔出的剔尖完整下鍋;面料箱傾翻裝置和鎖緊裝置的設置,方便將面料箱取出添加面團;采用可調速的減速電機,通過調節減速電機可剔出不同粗細的剔尖面面條,滿足不同人的口感需求。

技術要求書

1.一種自動剔尖機,包括機架(1),所述機架上安裝有壓面機構(2),所述壓面機構包括面料箱(3),所述面料箱內設置壓面板(91),所述壓面板上設有傳動裝置,所述面料箱的下端設有出面口(31),所述出面口匹配剔面桿(4),其特征在于:? 所述剔面桿由連桿機構驅動,所述連桿機構包括曲柄(51)、第一連桿(52)、搖桿(53),所述曲柄(51)與第一減速電機(61)連接,所述搖桿的一端固定在機架上,另一端通過第一連桿(52)與曲柄(51)連接。

2.根據權利要求1所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述搖桿通過第二連桿(54)與頂桿(55)連接,所述頂桿的另一側抵接有凸輪(73),所述頂桿上端連接有歸位組件。

3.根據權利要求2所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述歸位組件包括第三連桿(56),所述第三連桿連接直線軸承(564),并穿過安裝板(561),所述第三連桿在安裝板另一側設置有彈簧(562),所述第三連桿的桿端設置有擋板(563),所述安裝板固定在機架上。

4.根據權利要求3所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述出面口的一端設置有剔面桿限位組件。

5.根據權利要求4所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述剔面桿限位組件包括限位撥塊(81),所述限位撥塊通過轉軸(82)安裝在支架(83)上,所述轉軸設置扭簧(84),所述限位撥塊設置在出面口一側且與面料箱前板同一平面傾斜設置。

6.根據權利要求5所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述第一減速電機連接傘齒輪組,所述傘齒輪組包括第一傘齒輪(71)、第二傘齒輪(72),所述第二傘齒輪與所述凸輪(73)同軸安裝在機架上,所述頂桿設置在凸輪與搖桿的中間位置,并與搖桿垂直設置,所述頂桿的下端連接第四連桿(57)。

7.根據權利要求6所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述第一連桿、第二連桿、第三連桿、第四連桿、搖桿均采用桿端關節軸承。

8.根據權利要求7所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述面料箱上的驅動裝置與機架之間設置有傾翻裝置。

9.根據權利要求8所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述傾翻裝置包括上支撐座(141)和下支撐座(142),所述驅動裝置固定在上支撐座上,所述上支撐座一端與下支撐座(142)鉸接,所述下支撐座固定在機架上,所述上支撐座的另一端通過鎖緊裝置與下支撐座連接。

10.根據權利要求9所述的一種自動剔尖機,其特征在于:所述鎖緊裝置包括分別安裝在上、下支撐座的T型鎖桿(151)和鎖桿孔(152),所述T型鎖桿設置兩個,其分別與第一搖臂(153)和第二搖臂(154)連接,所述第一搖臂與第二搖臂通過彎桿(155)連接,所述第二搖臂有伸出的手柄(156)。

說明書附圖

圖1

圖2

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圖11

圖12